Всичко за плода лукума и ползите от неговия прием

Съдържание

Лукума е един от най-популярните плодове в Южна Америка и Мексико, но в последно време е започнал да се популяризира и в други части на света, включително и в България. Този плод има множество ползи за здравето, като същевременно предлага възможността да се приготвят и много вкусни ястия с него. В тази статия ще разгледаме всичко за плода лукума и ползите от неговата консумация. Нека започваме!

Какво е лукума?

Лукума е плодът на дървото Pouteria Lucuma, което е вид вечнозелено дърво, растящо в Южна Америка. Лукумата е богата на мощни антиоксиданти, като също така е добър източник на фибри, желязо, калций и витамини В1, В2 и С. Това я прави отличен избор за подобряване на имунната система и регулиране на храносмилането.

Вкусът на плода лукума е сладък и кремообразен, с нотки на карамел и ванилия. Този вкус го прави популярен в кулинарния свят, където се използва като съставка в много десерти и сладкиши. В Южна Америка лукумата се използва за приготвяне на сладки кремове, торти и сладолед, като освен това се използва и за подслаждане на различни напитки.

Какви са здравословните ползи от приема на лукума?

Лукумата има множество ползи за здравето. Тя е богата на антиоксиданти, които помагат да се предотвратят уврежданията на клетките от оксидативния стрес и да се намали риска от различни заболявания, като рак и сърдечно-съдови болести.

Лукумата е също така богата на фибри, които помагат за регулиране на храносмилането и подобряване на функцията на червата. Тя съдържа и големи запаси от желязо, което помага за подобряване на кръвообращението и намаляване на риска от анемия.

Освен това, лукумата е добър източник на калций, който помага за здрави кости и зъби. Това я прави отличен избор за хора с остеопороза и други заболявания, свързани с костите. Екзотичният плод е също така богат на витамини от група В, които помагат за подобряване на нервната функция и метаболизма.

Една от най-големите ползи от консумацията на лукума е нейната способност да подпомага контрола на кръвната захар. Това е важно за хора, които страдат от диабет тип 2 и за тези, които искат да контролират нивата на кръвната захар. Това ѝ ценно качество се дължи на ниския гликемичен индекс, което означава, че лукумата не води до бързо повишаване на нивата на кръвната захар след нейния прием.

Подсилва имунната система
Предпазва от развитие на запек
Понижава риска от рак и сърдечни заболявания
Контролира нивата на кръвна захар
Заздравява костната система
Намалява риска от анемия
Подобрява функцията на нервната система

Прочетете още: Гликемичен индекс на храните – що е то?

Лечебни свойства на лукумата

В Южна Америка лукумата се използва не само за храна, но и като лечебно средство. Тя се използва като естествен лек срещу много заболявания, включително диария, грип, астма, хронична умора, проблеми с жлъчката и други. Наред с това, лукумата проявява мощни антибактериални и антивирусни свойства, което я прави ефективна в борбата с вируси и инфекции.

Как да консумираме лукума?

Лукумата може да се консумира по множество начини. Ето някои идеи за това как да добавите този вкусен плод към своето меню:

Като добавка към овесената ви каша – може да се нареже на малки парчета и да се добави към вашата любима овесена каша, за да придаде сладост и текстура.
В сладоледи и сладкиши – лукумата е популярен съставен елемент в средиземноморските сладкиши като халва и турски десерти. Можете да я добавите и в домашен сладолед за придаване на вкус и текстура.
Като добавка към напитки – лукумата на прах може да се използва и като подсладител за кафе, чай или шоколадови напитки.
В салати – може да се използва и в салати, като се нареже на малки парчета и се комбинира с различни зеленчуци, като домати и краставици.
В тестени изделия – може да се използва като заместител на захарта в домашно приготвени тестени изделия, като мъфини, бисквити и палачинки.

Има ли странични ефекти от консумацията на лукума?

Лукумата е сравнително безопасна за консумация и няма доказани странични ефекти при умерено консумиране. Въпреки това, хора с алергии към екзотични плодове или хранителни алергии като глутенова непоносимост, трябва да бъдат внимателни, когато консумират лукума.

Както с всяка друга храна, консумацията на лукума в големи количества може да предизвика дискомфорт в стомаха и неприятни симптоми като диария и газове. Това може да се случи, ако приемете твърде много от плода или ако той не е сварен добре.

В крайна сметка, лукумата е здравословен и вкусен плод, който може да се консумира наред с другите храни като част от здравословна и балансирана диета. При правилна употреба и консумация в умерени количества, плодът може да предостави ползи за здравето без странични ефекти.

Под какви форми можем да закупим лукумата?

Лукумата набира все по-голяма популярност у нас и може да се закупи в различни форми. Ето някои от тях:

Сушена лукума – това е най-често срещаната форма на лукума в магазините за здравословни храни и специализираните магазини. Сушеният плод се предлага в нарязана форма на малки парчета или нарязан на големи филийки. Той е изключително подходящ за добавяне към каши, сладоледи и други десерти.
Паста от лукума – пастата е известна като “luccuma de leche” и се използва за приготвяне на сладкиши, като халва и турски десерти. Тя може да се закупи в магазините за специализирани продукти или да се приготви в домашни условия.
Сироп от лукума – сиропът се използва като подсладител за напитки и десерти. Той може да се закупи в специализираните био магазини или да се приготви в домашни условия.
Прясна лукума – пресният плод може да се закупи от магазините за местни храни или да се намери на пазарите. Той се консумира като свеж плод и се яде нарязан на парчета.
Лукума на прах – използва се за приготвяне на сладкиши, като мъфини, бисквити и палачинки. Тя може да се закупи в магазините за здравословно хранене.
Капсули с лукума – произвеждат се чрез сушене и пресоване на плода, за да се получи прах, който след това се капсулира. Капсулите от лукума предлагат лесен начин за извличане на ползите от плода, особено ако не сте фен на вкуса му или изпитвате затруднения с неговото храносмилане.

Когато купувате лукума, е важно да се уверите, че сте избрали качествен продукт. Изберете плод, който е със светла, златиста до кафява кора и не е прекалено мек. Това ще гарантира, че получавате превъзходен вкус и високо качество.

В заключение

Лукумата е плод с много ползи за здравето, който има сладък и кремообразен вкус и може да се използва в различни ястия и десерти. Той е богат на антиоксиданти, фибри, желязо, калций и витамини от група В и C. Идеален избор за подобряване на имунната система, регулиране на храносмилането, контрол на кръвната захар и подобряване на цялостното здраве на организма.

Прочетете още: Какво е питая и с какво може да ни бъде полезна?

Хареса ли ви тази статия?

Хареса ли ви тази статия? Ако сте я намерили полезна, защо не я споделите с вашето семейство и приятели?

Също така сте добре дошли да харесате страницата ни и да ни последвате във Facebook, както и да се абонирате за нашия безплатен имейл бюлетин за полезни статии и съвети, свързани със здравословното хранене и отслабване.

Ако желаете да добавите нещо, което сме пропуснали или да споделите Вашето мнение по темата, можете да го направите, като оставите коментар в полето по-долу. Алтернативно, можете да се включите в някоя от дискусиите на здравословен форум Нутрима.

Благодарим ви! Вашето мнение и идеи са важни за нас!