Какво е орторексия и защо трябва да се избягва на всяка цена?

В свят, в който стремежът към здравословен начин на живот се е превърнал в ценност и културна норма, границата между полезното поведение и патологичната фиксация лесно може да се размие. Орторексия е ново и все по-често разпознавано хранително разстройство, което въпреки добрите си намерения крие сериозни рискове за физическото и психическото здраве. 

Но какво точно е орторексия и защо е важно да се избягва на всяка цена? Нека научим повече!

Какво е орторексия?

Терминът „орторексия нервоза“ (от гр. orthos – „правилен“, и orexis – „апетит“) е въведен през 1997 г. от американския лекар д-р Стивън Братман. За разлика от анорексията или булимията, които се фокусират върху количеството храна и телесното тегло, орторексията е обсебеност от качеството на храната – от нейния произход, чистота, състав и „полезност“.

Лицата с орторексия:

• Изключват цели групи храни, които смятат за „вредни“
• Прекарват прекомерно време в проучване, приготвяне и обсъждане на храна
• Изпитват тревожност или вина при отклонение от „идеалната диета“
• Често проявяват социална изолация, отказвайки да се хранят извън дома

Кога здравословното се превръща в нездравословно?

В основата си орторексията започва като стремеж към по-здравословен живот. Но когато този стремеж е воден от страх, вина и натраплив контрол, той се превръща в източник на стрес и психичен дисбаланс.

Критичният момент настъпва, когато:

• Здравословното хранене е централен фокус в живота
• Отказът от „нечисти“ храни води до намаляване на разнообразието и нутриентния баланс
• Социалните и емоционални аспекти на храненето се пренебрегват в името на „правилата“

Наблюдава се парадокс: колкото повече човек се стреми към здраве, толкова повече излага себе си на риск от недохранване, социална изолация и психични разстройства.

Рискове и последици от наличието на орторексия

Въпреки че често се възприема като добродетелно поведение, орторексията далеч не е безобидна. Когато стремежът към „чисто“ хранене излезе извън контрол, той може да наруши както физиологичния баланс на организма, така и психичното благосъстояние. 

Макар и често прикривана зад „добри намерения“, орторексията може да има редица негативни последствия:

Физически рискове:

• Дефицит на важни хранителни вещества (желязо, витамини от B-група, калций и др.)
• Хормонални нарушения и метаболитен дисбаланс
• Умора, отпадналост, косопад, отслабен имунитет

Психични последствия:

• Тревожност и обсесивно-компулсивно поведение
• Ниска самооценка, ако не се спазват „хранителните правила“
• Повишен риск от развитие на други хранителни разстройства

Причини за развитие на орторексия

За да разберем как се развива орторексията, е важно да разгледаме не само личните нагласи, но и външните влияния, които оформят представите ни за „здравословно“. В много случаи това хранително разстройство е резултат от натрупване на тревожност, дезинформация и обществен натиск. 

Орторексията често се подхранва от социални и културни фактори, особено:

• Социални мрежи и инфлуенсъри, които налагат нереалистични представи за „чиста“ храна
• Дезинформация в интернет относно диети, детокс режими и „токсични“ храни
• Лични психологически характеристики – перфекционизъм, висока тревожност, нужда от контрол

Как да разпознаем състоянието на орторексия?

Разпознаването на орторексията може да бъде предизвикателство, тъй като тя често се маскира като „здравословен начин на живот“. За разлика от други хранителни разстройства, тя не винаги е свързана с телесен образ или тегло, което затруднява диагностицирането. 

Няма официални диагностични критерии в DSM-5 (Диагностичен и статистически наръчник на психичните разстройства), но някои индикатори включват:

• Постоянна тревожност относно качеството на храната
• Отказ от храна, приготвена от други
• Драстично ограничаване на хранителни групи
• Чувство за морално превъзходство при „чисто“ хранене

Важно е да се прави разлика между осъзнат избор на здравословен начин на живот и компулсивно, обсебващо поведение, което вреди.

Как да се предпазим?

Когато говорим за орторексия, превенцията е не по-малко важна от разпознаването. Изграждането на здравословна връзка с храната започва с правилно разбиране на нейната роля – не само като гориво, но и като източник на удоволствие и социална свързаност. 

Предотвратяването на орторексия включва баланс, осъзнатост и гъвкавост:

• Насърчавайте разнообразието в храненето – различни групи, цветове и текстури
• Слушайте тялото си, а не външни диетични правила
• Възприемайте храненето и като социален и културен акт, не само биологична необходимост
• Изградете здравословна връзка с храната, без вина и крайности

Кога да потърсим помощ?

Въпреки че много хора с орторексия не осъзнават, че поведението им е проблематично, ранната намеса е от ключово значение. Признаците често се пренебрегват, докато не доведат до сериозни физически или психични последствия. 

Ако вие или ваш близък:

• Изпитвате страх от „нездравословна“ храна
• Живеете с усещане за вина или стрес, свързан с хранене
• Се изолирате социално заради хранителни избори

… е важно да се обърнете към специалист – психолог, диетолог или психиатър. Терапията с фокус върху когнитивно-поведенчески техники може да помогне за възстановяване на баланса.

Финални редове

Орторексията е модерно хранително разстройство, маскирано зад идеята за здравословен живот. Но когато стремежът към „чистота“ и „перфектност“ надделее над реалните нужди на тялото и психиката, ефектът може да бъде разрушителен.

Истинското здраве не се крие в абсолютен контрол, а в гъвкавост, осъзнатост и удоволствие от храненето. Изграждането на устойчива и балансирана връзка с храната е ключът към дългосрочно благополучие – както физическо, така и психическо.

Прочетете още: Ето как стресът влияе върху хранителните ни навици

Nutrima AI здравен консултант

Желаете да научите повече по темата или да получите персонализиран съвет в областта на здравословното хранене и начин на живот? 

Попитайте Nutrima AI здравен консултант – вашият личен наставник в областта на здравословното хранене, фитнеса и уелнеса!

Nutrima AI

Здравейте! С какво мога да ви бъда полезна днес?

Въведете

 

Хареса ли ви статията?

Хареса ли ви тази статия? Ако сте я намерили полезна, защо не я споделите с вашето семейство и приятели?

Също така сте добре дошли да харесате страницата ни и да ни последвате във Facebook, както и да се абонирате за нашия безплатен имейл бюлетин за полезни статии и съвети, свързани със здравословното хранене и отслабване.

Ако желаете да добавите нещо, което сме пропуснали или да споделите Вашето мнение по темата, можете да го направите, като оставите коментар в полето по-долу. Алтернативно, можете да се включите в някоя от дискусиите на здравословен форум Нутрима.

Благодарим ви! Вашето мнение и идеи са важни за нас!

Използвани източници

1. Bratman, S. and Knight, D., 2000. Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa – Overcoming the Obsession with Healthful Eating. New York: Broadway Books.
2. Cena, H. and Calder, P.C., 2020. Defining a healthy diet: evidence for the role of contemporary dietary patterns in health and disease. Nutrients, 12(2), p.334.
3. Dunn, T.M. and Bratman, S., 2016. On orthorexia nervosa: A review of the literature and proposed diagnostic criteria. Eating Behaviors, 21, pp.11–17.
4. Koven, N.S. and Abry, A.W., 2015. The clinical basis of orthorexia nervosa: emerging perspectives. Neuropsychiatric Disease and Treatment, 11, pp.385–394.
5. McComb, S.E. and Mills, J.S., 2019. Orthorexia nervosa: A review of psychosocial risk factors. Appetite, 140, pp.50–75.

Абонирайте се за нашия безплатен имейл бюлетин.

Открийте ценни съвети, вдъхновяващи статии и експертна информация за здравословно хранене, фитнес и балансиран начин на живот – директно във вашата поща. Станете част от общността на Нутрима и получавайте специални предложения, ексклузивно съдържание и научно подкрепени препоръки.

 

Имейл адрес*

Име*