Кратко обяснение: Състояние, при което организмът разгражда трудно хистамина.
Разширено обяснение: Нетолерантността към хистамин може да се прояви с главоболие, зачервяване, сърцебиене, подуване или дискомфорт след прием на определени храни. Тя често се обсъжда във връзка с ензима DAO и чревното здраве.