Кратко обяснение: Разграждане на гликоген до глюкоза.
Разширено обяснение: Гликогенолизата е процес, при който запасите от гликоген в черния дроб и мускулите се разграждат, за да осигурят енергия. Тя е особено активна между храненията и по време на физическо натоварване.