Кратко обяснение: Водоразтворим витамин, известен още като тиамин.
Разширено обяснение: Витамин B1 подпомага превръщането на въглехидратите в енергия и е важен за нервната система. Недостигът му може да доведе до умора, раздразнителност и нарушения в сърдечно-съдовата и нервната функция.