Кратко обяснение: Различни химични форми на един и същ витамин.
Разширено обяснение: Витамерите са съединения, които принадлежат към една витаминна група, но се различават по химична структура и биологична активност. Например витамин Е включва токофероли и токотриеноли, а витамин К има различни форми с различно действие. Познаването на витаминерите е важно, защото не всяка форма има еднаква усвояемост, стабилност и физиологичен ефект.