Кратко обяснение: Процесът, чрез който хранителните вещества преминават от червата в кръвта или лимфата.
Разширено обяснение: Абсорбцията е ключов етап от храносмилането, защото определя каква част от приетите нутриенти реално достига до организма. Тя зависи от здравето на чревната лигавица, ензимната активност, жлъчните киселини и състава на храната. Нарушената абсорбция може да доведе до дефицити, умора, промени в теглото и стомашно-чревни оплаквания.