Кратко обяснение: Белтъчни молекули, които ускоряват химичните реакции в организма.
Разширено обяснение: Ензимите участват в храносмилането, енергийния метаболизъм, детоксикацията, възстановяването и почти всички жизнени процеси. Без тях реакциите в тялото биха протичали твърде бавно.