Кратко обяснение: Вид полезни мазнини с един двойна връзка.
Разширено обяснение: Основен представител е олеиновата киселина в зехтина и авокадото. MUFA се свързват с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Иван е нутриционист с бакалавърска степен по специалността, придобита в Лондонския метрополитен университет - Лондон, Великобритания. Страстта му към научно-обоснованата информация, свързана със здравословното хранене, води до създаването на Nutrima.bg. Проявява задълбочен интерес към целесъобразното хранене, здравословния начин на живот и връзката между храната и различните болести. В свободното си време обича да се среща с приятели, да чете здравословна литература и да изкачва планинските върхове на България.