Кратко обяснение: Култура от микроорганизми, използвана за ферментация на храни.
Разширено обяснение: Закваската съдържа полезни бактерии и понякога дрожди, които преобразуват хранителните съставки по време на ферментация. Тя се използва при кисело мляко, кефир, хляб с квас и други ферментирали продукти. Ферментацията може да подобри вкуса, текстурата и част от хранителните качества на продукта.
Иван е нутриционист с бакалавърска степен по специалността, придобита в Лондонския метрополитен университет - Лондон, Великобритания. Страстта му към научно-обоснованата информация, свързана със здравословното хранене, води до създаването на Nutrima.bg. Проявява задълбочен интерес към целесъобразното хранене, здравословния начин на живот и връзката между храната и различните болести. В свободното си време обича да се среща с приятели, да чете здравословна литература и да изкачва планинските върхове на България.
Страницата се обновява…
моля, изчакайте…