Кратко обяснение: Разтворими фибри, които образуват гелообразна структура.
Разширено обяснение: Вискозните фибри забавят изпразването на стомаха и усвояването на хранителни вещества, което може да подпомогне заситеността и контрола на кръвната захар. Те често се свързват и с благоприятен ефект върху холестерола.