101
Кратко обяснение: Омега-6 мастна киселина, участваща в клетъчните мембрани и възпалителните сигнали.
Разширено обяснение: Арахидоновата киселина е полиненаситена мастна киселина, която се съдържа основно в животински храни и е част от клетъчните мембрани. Тя служи като предшественик на сигнални молекули, свързани с възпалителния отговор. Не е необходимо да се разглежда като вредна сама по себе си, но балансът между различните мастни киселини в храненето е важен.
