Кратко обяснение: Растителни пигменти с антиоксидантни свойства.
Разширено обяснение: Антоцианините придават червен, син и лилав цвят на плодове и зеленчуци като боровинки, къпини и червено зеле. Те се свързват с ползи за сърдечно-съдовото здраве, клетъчната защита и възпалителния баланс.