- This topic has 10 отговори, 10 участника, and was last updated преди 2 months, 2 weeks by
.
-
Публикации
-
Здравейте,
надявам се че някой по-компетентен от мен ще може да отговори на въпроса ми за овесените ядки. Има ли глутен в овесените ядки или не?
Благодаря предварително!
Здравейте Стефан,
Овесените ядки не съдържат глутен или поне не съдържат глутенови протеини, които биха предизвикали глутенова алергия. Основният глутенов протеин, в овесените ядки, се нарича авенин. Авениновият протеин не е свързан с глутенова непоносимост, което го прави безвреден за хора, страдащи от целиакия или глутенова чувствителност.
Имайте предвид, обаче, че овесът често бива отглеждан или обработван в непосредсвена близост до пшеница, ечемик или ръж. Това, за съжаление, води до неговото “заразяване” с глутенови протеини (глиадини), което го прави неподходящ за хора, страдащи от глутенова непоносимост.
За най-добри резултати, винаги проверявайте опаковката на продукта за съдържание на глутен.
Можете да научите повече за глутена и овесените ядки от тази статия: https://nutrima.bg/ovesenite-qdki-sydyrjat-li-gluten/
Поздрави!
Тази статия също е много изчерпателна за глутена в храните, всъщност мисля че не съм попадал на по обстойна и изчерпателна статия за това кои храни съдържат глутен и кои храни не съдържат глутен. Благодаря на авторите!! 🙂
Да, съгласен съм с факта че по принцип в овеса няма глутен или поне няма от този вид глутен, който е виновен за цьолиакия и глутенова непоносимост. И все пак , за да сте напълно сигурни, на етиката трябва да има Gluten free 🙂
В повечето случаи има. Ако искате да сте сигурни че в овесените ядки няма глутен, купете си от специализиран био магазин. На етикета трябва да пише че са без глутен задължително
- Трябва да влезете в профила си, за да отговорите в темата.